¿Comer fuera de casa puede ser saludable?

Varios estudios han demostrado que comer fuera de casa puede aumentar el riesgo de sobrepeso y obesidad, ya que, por lo general, estas comidas pueden tener más grasas, azúcar y sal, menos frutas, verduras, vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante saber escoger.

Cada vez, la tendencia de comer saludable es más fuerte, por eso, los restaurantes de comida rápida, de menú o tradicionales tienen en la carta, opciones para todos los gustos.

Aunque cueste creerlo, se puede optar por comidas rápidas saludables. Si sabes exactamente lo que pides y planificas con anticipación.

• Planifique con anticipación.
• Elija con prudencia y encontrará comidas que se ajustan a tu plan de comidas.
• Consulta en el restaurante si tienen opciones que se adecúen a tus necesidades.
• Si sale a comer afuera con otras personas, pida comer a la hora que lo haces normalmente.
• Evite los horarios en los cuales el restaurante está más concurrido para que no tenga que esperar y eso te lleve a comer más de lo esperado.
• Si su almuerzo o cena será más tarde, coma una fruta o un puñado de frutos secos en el horario de comer habitual.
• Coma una variedad de alimentos en cantidades moderadas, limite la cantidad de grasas que ingiere y observe la cantidad de sal en los alimentos.
• Pide las salsas y los aliños para la ensalada aparte y úsalos con moderación. 
• Si una de las comidas del día es una comida rápida, haga que el resto de las comidas del día contengan alimentos más saludables, como frutas y vegetales.
• Piense acerca de cómo se cocinará tu comida. El pescado y el pollo pueden ser buenas elecciones – pero no en el caso de que sean rebozados y fritos con mucho aceite.
• Siempre que sea posible realiza una búsqueda de restaurantes cercanos al trabajo o casa para identificar los que ofrecen verduras, variedades de preparaciones y cocciones.

Si la comida fuera de casa es en el almuerzo, es indispensable que consideres incluir estos 3 grupos de alimentos:

*Verduras: crudas y/o cocidas, si puede ser en ensalada como un acompañamiento o primer plato, sería lo mejor.

*Carnes, huevo o menestras: Las carnes (pollo, res, pescado, cerdo, pavo) deben ser magras (sin grasa). La preparación no debe ser frita o arrebozada. Preferir platos a la plancha, al horno, guisos, estofados, sudados o a la parrilla.

*Cereales o tubérculos: Arroz, pastas, papa, yuca, camote. De preferencia uno de ellos. Evitar acompañar las comidas con pan.

La bebida que acompañe el almuerzo debe ser agua, evitando las gaseosas, refrescos envasados, zumos y/o bebidas alcohólicas.

Fuente

https://www.cpen.cat/es/volver-a-la-rutina-y-comer-saludable-fuera-de-casa/#:~:text=Varios%20estudios%20han%20demostrado%20que,para%20mantener%20una%20salud%20%C3%B3ptima.

https://www.cpen.cat/es/volver-a-la-rutina-y-comer-saludable-fuera-de-casa/#:~:text=Varios%20estudios%20han%20demostrado%20que,para%20mantener%20una%20salud%20%C3%B3ptima.

https://www.savalnet.cl/cienciaymedicina/destacados/comer-fuera-de-casa-y-su-efecto-en-la-salud.html