Causas, consecuencias y tratamiento nutricional.
La dislipidemia o también llamada hiperlipidemia es una enfermedad muy común a nivel mundial sin embargo, causa muchas consecuencias negativas para la salud. Las personas que padecen esta enfermedad se caracterizan por tener los niveles de colesterol (hipercolesterolemia) y/o triglicéridos (hipertrigliceridemias) elevados en sangre.
Esta condición médica puede ocasionar acumulación de grasas en las arterias las cuales traen consecuencias graves como accidentes cerebro vasculares (derrames), enfermedades coronarias (infartos cardíacos) y también impide un correcto flujo sanguíneo a los pies y manos.
Principales causas:
El tratamiento no farmacológico principalmente es incorporar 30 minutos de actividad física diaria y realizar modificaciones en la dieta. Se debe consumir porciones adecuadas para mantener un peso ideal/saludable. En el siguiente cuadro se observan los alimentos permitidos y a evitar en estos casos.
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o Consumir libremente o |
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o Consumir moderadamente o |
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o Evitar o |
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o Lácteos o |
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o Leche, yogurt y quesos descremados (0% grasa) o |
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o Leche, yogurt y quesos parcialmente descremados o |
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o Leche, yogurt y quesos enteros o |
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o Carnes y huevos o |
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o Pescados: de preferencia azules (de carne oscura: sardinas, caballa, jurel, bonito, entre otros. o |
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o Carnes de vaca y cerdo magras (ej, cuadril, lomo) oPollo (pechuga y/o pierna) sin piel oHuevo entero o |
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o Carnes de vaca y cerdo grasas (con grasa visible o interna) oPollo con piel oEmbutidos (salchichas, jamonada) oVísceras o |
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o Vegetales o |
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o Todos o |
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o Frutas o |
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o Todas (de preferencia, consumirlas con cáscara) o |
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o Coco, palta o |
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o Cereales o |
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o Todos (en porciones adecuadas y de preferencia integrales) o |
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o Menestras o |
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o Todas o |
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o Panes y galletas o |
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o Panes de multisemillas, integrales, de salvado o |
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o Galletas con bajo contenido de grasa oPan francés o |
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o Panes y galletas altas en grasa (ej, orejitas de chancho, cachitos) o |
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o Aceites, grasa y derivados o |
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o Todos los aceites (preferibles: girasol, canola, soya y oliva) oFrutos secos oAceitunas o |
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o Aderezos o salsas “light” o |
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o Manteca oMantequilla oMargarina oCrema de leche oMayonesa o |
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o Azúcares y grasas o |
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o Caramelos y chupetines o |
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o Chocolates, alfajores o |
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